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地域のヒントを探すウェブマガジン

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あの日の味

その土地で愛され続ける食を未来に遺す人たち、新しい食で地域の未来を創る人たちを紹介しています。

更新日：2024年05月31日
望郷の味｜しもつかれ｜81歳のおばあが作る、家族と地域の思い出の味

栃木県宇都宮市古民家食伝統文化
更新日：2024年05月23日
山梨の知らぬ地に眠る宝｜食と自然を通じて自分の声に耳を傾ける古民家宿

山梨県富士川町エシカル観光古民家
更新日：2024年05月23日
山梨の知らぬ地に眠る宝｜寿司職人が届ける地元食の魅力

山梨県富士川町食
更新日：2024年09月19日
若者の乾物離れを食い止めろ #3｜時代の変化に合わせて、姿を変える乾しいたけ

大分県保存食伝統食食
更新日：2024年09月19日
若者の乾物離れを食い止めろ #2｜乾しいたけのうま味がつなぐ、地域共創の輪

大分県保存食伝統食食
更新日：2024年09月19日
若者の乾物離れを食い止めろ #1｜生産量日本一の大分が挑む、乾しいたけ再興の物語

大分県保存食伝統食食
更新日：2024年05月23日
松阪市ブランド大作戦 #1｜松阪市に横たわる静かなる危機

三重県松阪市ブランド食
更新日：2024年09月19日
感じろ、乾しいたけ

大分県佐伯市・臼杵市・別府市保存食伝統食食
更新日：2024年09月19日
霞ヶ浦の地域産品「うなぎ」で人の輪を広げる男、麦わら村長！

茨城県かすみがうら市シビックプライド食
更新日：2024年05月23日
松阪鶏焼き肉で地元を盛り上げる #4｜市民と一体になって築き上げる地域ブランド

三重県食伝統文化
更新日：2024年05月23日
松阪鶏焼き肉で地元を盛り上げる #3｜官民連携で地域ブランドを盛り上げろ

三重県食伝統文化
更新日：2024年05月23日
松阪鶏焼き肉で地元を盛り上げる #2｜NPO団体が地域ブランドを推進する障壁と活路

三重県食伝統文化
更新日：2024年05月23日
松阪鶏焼き肉で地元を盛り上げる #1｜松阪市民は牛ではなく鶏を食す

三重県食伝統文化
更新日：2024年05月23日
望郷の味｜つつっこ｜端午の節句に出会う、家族が集まる思い出の味

埼玉県秩父郡古民家食伝統文化
更新日：2024年05月23日
望郷の味｜こづゆ｜奥会津で出会う祖母の味

福島県昭和村古民家食伝統文化

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